Nuestros Chefs
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LENÔTRE
Desde su fundación en 1957, la Maison Lenôtre encarna la excelencia y la pasión por el arte culinario francés. Cada creación es el resultado de un saber hacer inigualable, transmitido de generación en generación.
Los 400 talentosos chefs y 7 Meilleurs Ouvriers de France (ganadores del premio a los mejores artesanos de Francia) de Maison Lenôtre son verdaderos artistas del sabor. Impulsados por un espíritu familiar que celebra el compartir y la generosidad, Lenôtre expresa su pasión por la comida a través de los detalles más finos que hacen que sus platos sean excepcionales.
El saber hacer de la Maison Lenôtre también se basa en la selección rigurosa de los mejores ingredientes de temporada. Aquí, la cocina francesa se convierte en un patrimonio moderno y vivo, cuyos placeres se combinan con el compromiso de proteger el medio ambiente.
Al degustar las delicias de Maison Lenôtre, se entra en un mundo de elegancia y refinamiento. Cada bocado es una invitación a un viaje gustativo excepcional, donde los placeres de la mesa se fusionan con el arte de vivir francés.
Maison Lenôtre es una promesa de momentos sabrosos y memorables, honrando la autenticidad y la gastronomía francesa.
Chef Federico Anton
Desde su título de Mejor Obrero de Francia hasta las estrellas de Pré Catelan y luego Julio Verne en la icónica Torre Eiffel, Frédéric Anton comparte su amor por la cocina técnica y refinada que respeta los sabores.
Las cocinas de Don Juan II cuentan con Frédéric Anton, cuyos platos están centrados en el producto, sorprendiendo a la vista y al paladar con una composición visual clara y una armonía de sabores.
El Chef privilegia la estacionalidad, frescura y calidad de los productos de pequeños productores.
La cordialidad es el motor de las creaciones únicas de Frédéric Anton. Al prometerle una aventura gustativa impresionante, el chef también le ofrece un momento inolvidable.
Nuestro chef de renombre con invitados en el yate Don Juan II
El Don Juan II es el único barco-restaurante del mundo que ha obtenido una Estrella en la Guía MICHELIN Francia en 2022 y 2023, así como 4 “Toques” en la Guía Gault & Millau en 2024. Tener acceso a un chef así y poder escuchar sus inspiraciones es una oportunidad maravillosa. Nuestros huéspedes se sienten más conectados emocionalmente con la comida después de haber hablado con el jefe de cocina y se sienten más cerca de la comunidad culinaria.
CHEFS DE LOS ÁNGELES
Bienvenido a nuestros eventos, donde conocerás a chefs del Instituto de Educación Culinaria de Los Ángeles. Inspírate mientras interactúas cara a cara con jóvenes chefs y profesionales de la escuela culinaria número uno de Estados Unidos.
La combinación perfecta de nuestros vinos orgánicos con una cocina basada en plantas, elaborada por expertos culinarios, ofrece una experiencia gastronómica excepcional que mejora la interacción social y eleva el disfrute de la vida.